De eerste jaren van ons huwelijk leefden we samen heel normaal, hij was op alles akkoord! zegt Marijke, 28 jaar oud, haar stem trillend van emotie in de keuken in haar Amsterdams appartement. We hebben beiden hard gewerkt, iedere euro gespaard om genoeg te hebben voor de aanbetaling van onze hypotheek. Over het eten hadden we nooit gedoe. Mijn man at wat er op tafel kwam! Ik maakte me er nooit druk om, kocht een slimme multicooker en kookte snel en makkelijk stamppot, rijstschotels, soepjes, er waren gewoon nooit klachten. Af en toe droomde hij hardop van iets bijzonders…
Wat voor iets bijzonders?
Pannenkoeken bijvoorbeeld, met gehaktvulling, of huzarensalade, of een goede appeltaart. Hij heeft echt een zwak voor die ingewikkelde, uitgesmeerde gerechten: eerst iets koken, dan af laten koelen, dan zeven, deeg maken, weer iets koken, vervolgens gesneden… Een dag lang plezier aan het fornuis, brrr… En durf vooral niet iets kant-en-klare te halen, daar gaat het niet om! Het moet zelfgemaakt zijn
Wanneer begon hij hierover te fantaseren?
Zon twee jaar nadat ik met zwangerschapsverlof ging… Eerlijk gezegd, koken is niet mijn hobby. Maar ik kook toch! Mijn man is de hele dag op kantoor, zorgt voor het geld. Dus het gebeurt nooit dat hij thuiskomt en er niks in de keuken staat. Er is áltijd warm eten, geen pasta met worstjes zelfs. Maar wel vrij eenvoudig: aardappelen met vlees, kip, soep, zuurkoolschotel, een salade. En tóch is hij geïrriteerd! Je zit, zegt hij, de hele dag thuis, je kunt best wat deeg draaien, zelf kroketten maken, bladerbrood koken… Ik snap het. Zwangerschapsverlof dus tijd zat, hele dag vrij, en dat er ook een kind is om voor te zorgen, vergeten mannen meestal
Ja, het ligt niet eens aan het kind! Onze dochter is een engel, een cadeautje. Ze is rustig en nieuwsgierig, je kunt haar naast je zetten aan tafel in de keuken, een stukje deeg geven en ze blijft zitten zolang het moet. We zingen samen liedjes, ik vertel haar versjes. Aan het kind ligt het niet! Ik wil gewoon niet mijn tijd verspillen aan deze gekke kooksessies. Zeker niet als ik zulke dingen zelf ook niet eet! Ik let op mijn lijn, eet zo min mogelijk vlees en ben helemaal van broodproducten af. Ga ik uren staan voor kroketten en pannenkoeken, alleen voor mijn man? Het wordt toch te vet…?
Marijke en haar man leven dus goed: haar man rent elke dag van werk naar huis, maakt geen omwegen, komt nooit te laat, en hij bezoekt slechts één keer per jaar de bedrijfsborrel, dan ook maar kort. Hij helpt Marijke uit zichzelf met de baby, speelt, geeft badjes, wandelt met haar.
Maar er zit één kink in de kabel: onderhand vraagt hij steeds om de ouderwetse Hollandse gerechten, vorige week hadden ze zelfs flinke ruzie dagenlang niet praten.
Mijn man snapt gewoon niet hoe lastig het is: even wat deeg voor één ei, een dozijn pannenkoeken bakken en vullen met vlees? Hij voelt zich gekrenkt; hij denkt dat zijn vrouw uit gemakzucht kookt, dat ze niet echt haar best doet om hem te verrassen…
Voor mij is het zwaar! snikt Marijke. Eerst vlees koken, dan deeg maken, pannenkoeken bakken, daarna vullen… Ik ga dat niet eens eten! Moet ik dan nog extra koken voor mezelf en onze dochter!
Marijke is ervan overtuigd dat in deze tijd niemand nog zelf gevulde pasteitjes, aspic of ouderwetse zuurkoolrolletjes maakt. Nou ja, misschien met Oud & Nieuw, één keer per jaar. Zelfs jonge stellen doen nauwelijks meer hun best voor een feestmaal. En voor de rest van de week zeker niet. Als je echt zon hunkering hebt naar appeltaart, kun je hem ook thuis laten bezorgen hoewel, goedkoop is dat niet, zeker niet als je een vrouw met zwangerschapsverlof en een hypotheek hebt. Dat is niet voor elke dag.
Haar man houdt haar het voorbeeld van zijn oma voor, die volgens hem altijd naar versgebakken brood rook, naar zoete broodjes. Ze werkte hard, had meerdere kinderen, en het lukte haar óók.
Precies! zegt Marijke boos. Vrouwen van een eeuw terug hadden gewoon geen andere afleiding in de avond. Geen tv, geen internet. Dus verzonnen ze maar klusjes. Ze maakten was, bakten kroketten. Maar ik vind het belangrijker om mijn tijd samen met mijn dochter door te brengen, om buiten te wandelen in plaats van drie uur te dansen rondom het fornuis…
Laatst belde Marijke haar schoonmoeder. Met een licht ironisch stem begon die te spreken: Liefde van een man gaat door de maag, het is echt niet moeilijk om te maken wat je man wil. Blijkbaar was haar man dus al bij zijn moeder gaan klagen.
Ik heb haar gezegd dat ik die zuurkoolrolletjes ook niet eet, dus dat ik ze niet wil maken! Natuurlijk, meteen ko-ko-ko, alsof het vanzelfsprekend is, en ja, zij beweert ook veel te koken, maar er zijn ook genoeg mannen die dat doen!
Gourmand van een man, wat denk je? Als er verse, warme maaltijd in huis is, om elke dag een feestmaal te eisen dat is toch onbeschoft? Hij zou gewoon moeten eten wat hij krijgt en verder niet klagen, en als hij zo per se trek heeft in Hollandse lekkernijen, dan kan hij ze zelf maken!
Of zou Marijke toch naar zijn wensen moeten luisteren?
