**Een week worst: wanneer mijn schoonmoeder onze porties beoordeelt**
**De worst voor de week of hoe mijn schoonmoeder elke hap telt**
Die dag, midden in juli, was Johanna van Dijk bezig met het ramen lappen, de kussens uitkloppen en haar dochter eraan herinneren dat het tijd was om naar het platteland te komen de uien waren klaar om geoogst te worden. Marlies probeerde zich te verdedigen: werk, verplichtingen, de kinderen Maar haar moeder, zoals gewoonlijk onverzettelijk, gaf geen krimp.
“De zomer is zo voorbij, en jullie zitten maar binnen in dat appartement in Amsterdam!” riep ze geïrriteerd aan de telefoon. “De aardbeien worden overrijp, de aardappelen schieten door, en jullie staren alleen maar naar jullie telefoons!”
Uiteindelijk spraken ze een weekend af, om te helpen in de moestuin en van een rustige avond te genieten.
Maarten had helemaal geen zin in de reis. Hun laatste bezoek was slecht afgelopen, en hij had er nog een bittere nasmaak van overgehouden. Hij had simpelweg om wat worst gevraagd voor bij de stamppot maar zijn schoonmoeder had het geweigerd. Zo bot dat hij sprakeloos was gebleven.
Op zaterdag vertrokken ze vroeg. Ze werkten gestaag: de uien werden gerooid, gesorteerd en opgeborgen. Nu restte alleen nog de avond, het eten, de familiegesprekken. Maarten nam een douche en liep de keuken in. Marlies en haar moeder waren de tafel aan het dekken. De geur van stamppot vulde de ruimte. Om de tijd te doden, opende hij de koelkast en pakte een paar plakjes worst voor een boterham toen plotseling
“Blijf daarvan af!” Johannas stem klonk scherp als een zweepslag.
De worst verdween meteen terug in de koelkast. Maarten stond verstijfd, verbijsterd.
“Wat is er nou, mam?” vroeg Marlies, verward.
“Die worst is voor het ontbijt, met brood! Niet ervoor. En bederf je eetlust niet!” snauwde de schoonmoeder.
Maarten proefde van de stamppot, maar vond geen stukje vlees. Hij vroeg opnieuw om wat worst. Weer een weigering.
“Waarom die obsessie?” barstte Johanna uit. “Jullie hebben al de helft opgegeten! Weet je wel hoeveel dat kost? Dat moet een week meegaan!”
Maarten schoof zijn bord weg. Zijn eetlust was verdwenen. Hij liep naar buiten en strekte zich uit op de tuinbank, starend naar de lucht. Marlies kwam later naar hem toe.
“Laten we gaan. Ik hou niet van deze sfeer. Elk gebaar wordt bekeken, alsof ik een dief ben. Ik ben zelfs bang om te veel boter op mijn brood te smeren, uit angst dat ze het me afpakt.”
“Er is hier geen supermarkt,” fluisterde Marlies, beschaamd. “Alleen de groentekraam op donderdag.”
“We hadden eten moeten meenemen in plaats van kersen en perziken,” mopperde Maarten. “Ik ga morgen. Ik haal je later wel op. Zonder vlees hou ik het hier niet lang vol.”
“We gaan samen terug,” zei Marlies beslist.
De volgende ochtend reden ze terug naar Amsterdam. Marlies loog tegen haar moeder, met het excuus dat Maarten een werkprobleem had. Johanna keek hen na met een donkere blik.
Een jaar ging voorbij. Ze waren niet meer bij Johanna geweest. Maar zij kwam zonder problemen bij hen op bezoek. En, vreemd genoeg, opende ze hun koelkast alsof het de hare was, pakte wat ze wilde zonder te vragen. Maarten moest er zelfs om lachen:
“Kijk, de worst! Blijkbaar heeft ze hier alle rechten”
Maar in de lente begonnen de telefoontjes weer:
“Wanneer komen jullie nou? De moestuin wacht niet.”
Maarten verzette zich. Tot Marlies een list bedacht:
“Laten we proviand meenemen. Dan kan mam onze porties niet tellen.”
Maarten stemde toe op voorwaarde dat ze eerst naar de supermarkt gingen. En zo stonden ze weer voor het buitenhuis, hun armen vol met tassen.
“Wat is dit nou weer? Perziken?” vroeg Johanna met samengeknepen lippen. Maar toen ze in de tassen keek, vond ze kaas, vlees en worst. Ze zweeg.
“Zo hoeft u niet te berekenen hoeveel gram ik eet,” grinnikte Maarten.
Johanna maakte een afkeurend geluid, maar zei niets. Later, in de keuken, fluisterde ze tegen Marlies:
“Het zou fijn zijn als jullie altijd proviand meebrachten. Makkelijker voor mij, rustiger voor jullie.”
Marlies knikte, verdeeld tussen ergernis en amusement. Maar het belangrijkste was: Maarten was bereid terug te komen. Met boodschappen, ja. Maar zonder ruzie of verwijten. En dat, als je er goed over nadenkt, is ook een vorm van familiegeluk.
De les? Soms is een kleine aanpassing genoeg om de vrede te bewaren en een gedeelde worst smaakt altijd beter dan een verdeelde.
